یوشیتا | فروشگاه اینترنتی کتاب یوشیتا
کتاب عادتهای کاهش وزن و چربیسوزی به انگلیسی (Fat Loss Habits: The No Bullsh*t Guide to Losing Weight) اثر بن کارپنتر (Ben Carpenter) ترجمۀ مریم سادات قریشی انتشارات یوشیتا
معرفی کتاب عادتهای کاهش وزن و چربیسوزی:
شما به یک رژیم غذایی کوتاهمدت نیاز ندارید؛ بلکه به رفتارهای سالمی نیاز دارید که بتوانید به مدت طولانیتری آنها را حفظ کنید.
نویسنده با استفاده از دانش علمی و تجربیات خود در حوزۀ تناسب اندام، راهکارهایی ساده و عملی برای ایجاد تغییرات مثبت در زندگی روزمره ارائه میدهد و به جای تمرکز بر عادات بد و رژیمهای غذایی کوتاهمدت، بر اهمیت ایجاد عادات مثبت و پایدار تأکید میکند. او به شما کمک میکند تا با شناسایی و ایجاد رفتارهای سالم، به شیوهای پایدار و مؤثر به کاهش وزن و بهبود سلامت خود بپردازید.
معرفی کامل کتاب عادتهای کاهش وزن و چربیسوزی:
کتاب عادتهای کاهش وزن و چربیسوزی یک راهنمای عملی و واقعگرایانه برای افرادی است که به دنبال کاهش وزن و بهبود روابط خود با غذا هستند. در این کتاب، کارپنتر به بررسی عادات غذایی و روشهای موثر برای دستیابی به کاهش وزن پایدار میپردازد و به خوانندگان کمک میکند تا از افسانهها و اطلاعات نادرست در مورد تغذیه و رژیمهای غذایی رها شوند. همچنین بر اهمیت عادات مثبت و تکرار آنها تأکید میکند و توضیح میدهد که چگونه این عادات میتوانند به تغییرات تدریجی و پایدار در سبک زندگی منجر شوند. شما با خواندن این کتاب خواهید فهمید که تمرکز بر عادات بد (مانند تنقلات بین وعدهها و خوردن احساسی) به سادگی نمیتواند به کاهش وزن کمک کند و هیچ رژیم غذایی خاصی وجود ندارد که از نظر علمی برتر باشد. نویسنده معتقد است که همه رژیمها در کوتاهمدت مؤثر هستند، اما به ندرت پایدار میمانند. بنابراین، بهتر است به جای رژیمهای خاص، بر روی ایجاد عادات سالم تمرکز کنیم.
کارپنتر یک برنامه سه مرحلهای برای دستیابی به سلامتی واقعی ارائه میدهد:
- درک علم: آشنایی با مبانی علمی مربوط به چربیسوزی و تغذیه.
- کشف گزینههای چربیسوزی: بررسی روشها و استراتژیهای مختلف موجود برای کاهش وزن.
- نتخاب عادات مناسب برای خود: انتخاب عادات غذایی که با سبک زندگی و ترجیحات شخصی هر فرد سازگار است.
اگر به دنبال رویکردی واقعی و مؤثر در زمینه کاهش وزن هستند، این کتاب مناسبتان است.
قسمتهایی از کتاب عادتهای کاهش وزن و چربیسوزی:
-
واقعیت جالب و کمتر شنیدهشدۀ دیگری نیز وجود دارد. درست است که بسیاری از کودکان از خوردن سبزیجات متنفرند، اما اگر سبزیجات ابتدا بهصورت جداگانه و بدون وجود غذای خوشمزۀ دیگری سرو شوند، تمایل بیشتری برای خوردن آنها خواهند داشت. بهعنوانمثال، اگر در حین انتظار برای ناهار، به کودکان هویج، کلم بروکلی یا فلفل دلمهای بدهید تا کمی از آنها بخورند، مقدار بیشتری از آنها را میخورند تا زمانی که همین سبزیجات را در کنار غذای اصلیشان سرو کنید. این روش حتی در بزرگسالی نیز برای من بسیار مؤثر بوده است. به یاد ندارم که طی چند سال گذشته به دلیل گرسنگی بین وعدههای غذایی، بهدنبال خوردن سبزیجات به سراغ یخچال رفته باشم؛ اما اگر در حین پخته شدن شامم، یک کاسه گوجهفرنگی کوچک، هویج خلالی یا برشهای خیار جلوی من باشد، مطمئناً با رضایت تمام آنها را میخورم.
-
اگر به افراد بگویید صبحانه را حذف کنند، کاملاً عادی است که روزشان را با خوردن غذای کمتری به پایان برسانند؛ بنابراین صرف عمل سادۀ حذف صبحانه اغلب میتواند باعث کاهش وزن جزئی شود، حتی اگر زحمت ارائۀ توصیههای غذایی خاصتری را به آنها ندهید. اما، این احتمال نیز وجود دارد که اتفاق دیگری رخ دهد. اگر به شما بگویم صبحانه را حذف کنید، ممکن است اشتهای شما افزایش یابد. بنابراین وقتی بالاخره موقع صرف ناهار و شام از راه میرسد، آمادهاید که نهتنها وعدههای غذایی معمول خود، بلکه تمام محتویات کابینت تنقلات را نیز ببلعید. یا اینکه صبحانه را حذف میکنید، اما حتی تا ناهار هم دوام نمیآورید، چون تمام صبح خود را با اشتیاق فزایندهای بهدنبال میان وعده بودهاید؛ بنابراین پیراشکیهای موجود در محل کارتان را با اشتها میخورید. درست است که پیشنهاد حذف یک وعدۀ غذایی به افراد میتواند به کاهش کالری مصرفیشان کمک کند، اما اگر اشتهای آنها برای جبران این محرومیت افزایش یابد، ممکن است بهطور تصادفی نتیجۀ معکوس به همراه داشته باشد. میتوان گفت به همین دلیل افرادی که صبحانه را حذف میکنند، در مقایسه با افرادی که صبحانه میخوردند، معمولاً وزن بیشتری دارند. حذف وعدههای غذایی فقط در صورتی برای کاهش وزن مؤثر است که گرسنهتر نشوید و در وعدۀ غذایی بعدی بیشتر غذا نخورید یا به خوردن میان وعدههای اضافی روی نیاورید و این شرط بزرگی است.
-
سالهاست که دانشمندان به رابطۀ بین تماشای تلویزیون و وزن بدن اشاره کردهاند. بهعنوانمثال، کودکان و نوجوانانی که زیاد تلویزیون تماشا میکنند، معمولاً وزن بیشتری دارند و خطر چاقی در آنها بیشتر است. مشخصاً علت امر میتواند این باشد که کودکانی که هرروز چندین ساعت تلویزیون تماشا میکنند، زیاد مینشینند و این نشاندهندۀ سبک زندگی کمتحرک آنهاست. همچنین همانطور که قبلاً توضیح دادیم، این واقعیت که برنامههای تلویزیونی اغلب تبلیغات محصولات و غذاهای خوشمزه را نشان میدهند، میتواند بدون فکر افراد را به سمت خوردن غذای بیشتر سوق دهد.بهعلاوه، ممکن است هنگام تماشای تلویزیون بهطور طبیعی به سمت خوردن غذای بیشتر گرایش پیدا کنید؛ صرفاً به این دلیل که تلویزیون میتواند حواس شما را از چیزی پرت کند که در دهان خود میگذارید.
-
دستیابی به نتایج بهتر همیشه به این معنی نیست که شما ارادۀ بیشتری داشتهاید. اغلب به این معنی است که شما سیستمهای بهتری را بهکار گرفتهاید و همین امر در همان ابتدا نیاز شما به اراده را کاهش داده است. اگر بتوانید اساسیترین و مفیدترین رفتارها را انتخاب کنید و آنها را به عادتهایی دائمی تبدیل کنید، دیگر نیازی به خرید برنامههای غذایی بزرگنماییشده ندارید.
دربارۀ نویسنده بن کارپنتر:
بن کارپنتر یک مربی تناسباندام و منبعی قابلاعتماد برای اطلاعات بیپرده و واقعی در مورد کاهش چربی بدن است. او تمام دوران بزرگسالی خود را در صنعت تناسباندام سپری کرده است. وی با تحقیق دربارۀ علم واقعی و مطالعات معتبر در زمینۀ کاهش چربی، همواره تلاش کرده تا پاسخهایی ساده، بیطرفانه و قابلفهم ارائه دهد. بن به اعتراف خودش یک «خورۀ تحقیقات» است. او بهعنوان یک مربی شخصی که به موفقیت مراجعان و دنبالکنندگانش در شبکههای اجتماعی متعهد است، نهتنها بهروزترین یافتههای علمی را دنبال میکند، بلکه هدفش این است که این اطلاعات را بهگونهای کاربردی در زندگی مردم پیادهسازی کند. بن در بریتانیا متولد شده است، اما اکنون با همسرش در کالیفرنیا زندگی میکند.
فهرست مطالب:
- مقدمه: شما به رژیم غذایی دیگری نیاز ندارید
- فصل اول: پرداختن به مسئلۀ واقعی
- فصل دوم: چرا کاهش وزن تا این اندازه دشوار است؟
- فصل سوم: بررسی انواع مختلف رژیم غذایی
- فصل چهارم: خودارزیابی
- فصل پنجم: انتخاب عادتهای کاهش وزن
- فصل ششم: ایجاد مهارت؛ تقویت عادتها
- فصل هفتم: نظارت بر روند پیشرفت
- فصل هشتم: مقصد بعدی کجاست؟
- دربارۀ نویسنده
نقد و بررسی وجود ندارد.